알토란에서 달걀찜 만드는 비법을 공개했습니다.

달걀찜 혹은 계란찜 이라고 부르는데요.

집에서 만들때마다 물컹하면서도 맛은 그닥.

식당가서 먹으면 그렇게 맛있는데

어떻게 만들수 있는 방법은 몰라

식당하는 형한데 물어봐서 배웠는데 그때부터 잘되더라구요.

알토란달걀찜 계란찜 만드는방법 보시죠.

알토란 달걀찜 감칠맛 폭발 합니다.~~

달걀물에 멸치 액젓2 작은술, 소금 1꼬집, 설탕 1꼬집

맛술 1 큰술을 넣은 뒤 잘 섞어줍니다.

뚝배기를 중불에 달궈두면 되는데요.

잘게 다진 양파 반개와

잘게 다진 청고추 홍고추 반개씩 넣습니다.

잘게 찢은 게맛살 한 줄 반을 넣구요.

기름 적당량과 물 1컵 반을 넣습니다.

물이 끓기 시작하면 달걀물을 붓습니다.

달걀물이 덩어리질때까지 저어줍니다.

여기에서 가장 중요해여. 가만히 두면 되겠지

라고 생각하면 진짜 오산입니다.

잘못하면 빵처럼 두꺼워집니다.

그렇게 먹고싶지 않으시다면, 계속적으로 저으세요.

조금 덩어리지는게 금방 느껴지실거에요.

잘게 다진 대파 반 대를 넣구요.

잘게 찢은 게맛살 한 줄 반을 넣습니다.

잘게 다신 홍고추와 청고추 반개와

참기름 1큰술을 넣습니다.

마지막으로

불을 끄고 1분간 뜸을 들이면되는데요.

그러면 완성

이렇게 포슬포슬한 달걀찜이 됩니다.

맛있는 식사 되시길 바라겠습니다.

한번에 완성 안된다고 포기하지마세요^^