맛있는 포도 지난번 포스팅때 포도 효능에 대해 알려드렸는데요.

포도는 저도 몰랐던 좋은 것들이 많이 있었죠.

그래서 이번에는 우리가 흔히 빵과 함께 먹는 쨈을 어떻게 만드는지 알아갈까합니다.

포도쨈만드는법 이제 알아 가보시죠. 

이런 맛있는 포도를 품질도 좋고 맛있는것으로 쨈을 만드는것이 제일 좋지 않을까합니다.

그럼 포도 만드는방법은 그렇게 어렵지 않은데 만드는 방법은 몇가지 있긴 하더라구요.

제가 아는 포도쨤만드는법으로 알려드릴게요.

1. 포도 농장 혹은 마트에서 맛있는 것으로 사오시구요.

   맛없는 포도를 사오시면 당연 맛이 없겠죠. 참고로 영천포도가 우리나라에서 맛있다고 합니다.

   어느 농장꺼가 맛있는지는 인터넷 검색하시면 나오지 않을까 합니다.

   제가 사먹는 곳은 필요하신 분들께 알려드리도록 하겠습니다.

2. 집에 가져오셨으면 쨈 만들기전에 깨끗이 씻습니다.

 -. 포도를 담을 그릇을 준비하여 포도를 물에 담구세요. 너무 작은 그릇에 담으면 안됩니다.

     아래내용에 적겠지만 깨끗이 씻을 수가 없습니다.

 -. 밀가루나 베이킹소다를 넣고 5~10분 정도 지나면 이물질들이 떠오릅니다.

    위에서 언급드린 바와 같이 이물질이 제대로 떠오르지 않거나 씻겨지지 않을수도 있기때문에

    반드시 그릇은 커야됩니다.

 -. 물에 3~5분간 담근다음에 꺼내세요.

    오래 담궈두시면 단 성분이 밖으로 빠져나오게 될수도 있으니 주의 하시고 적당히 담궈 두시기 바랍니다.

    담궈두는건 밀가루나 베이킹소다에 묻은걸 다시 한번 씻겨주기 위함이에요.

3. 냄비에 포도를 가지에서 뜯어 넣습니다.(물은 넣으시면 안됩니다.)

   물을 넣으면 쨈이 되기까지 오랜시간이 걸릴뿐더러 맛이 바뀔수도 있습니다.

4. 그런후 가스렌지에서 중불로 주걱으로 휘저으면서 끊여줍니다.

   눌러 붙지 않도록 계속 휘저어야지 그냥 두시면 쨈이 아니라 눌러 붙어서 버려야되는 경우가 발생할수 있어요

   꼬옥 숙지 하셔야 되요.

5. 포도에서 물기 및 즙이 나오면서 부글부글 끊을거에요.(4번처럼 계속 진행하시면 됩니다.)

6. 즙이 쨈처럼 점도가 강할때까지 끊인후 불을 끄면 되요.

   쨈이 물처럼 흐물흐물 거리면 맛이 없다는건 아시겠죠? 그러니 점도가 강하도록 자신의 취향에 맞도록

   하시면 될것 같은데요. 나의 취향도 있기에 이거다 하기에는

  평소 먹는 쨈정도의 점도로 하시면 될것 같습니다.

7. 식힌다음 이쁜 통에 담으면 끝

   먹기도 좋은게 맛있다고 아무때나 담지말고 유리병에 담으시는게 좋아요.

   유리병이 플라스틱이나 다른 재질보다 변색의 우려를 막을수 있기 때문이죠.

이렇게 맛있는 쨈이 완성됩니다.

그러면  맛있는 빵과 함께 포도잼을 한번 좝솨보시는건 어떨런지요?

이상으로 저의 포도쨈만드는법 마치도록 하겠습니다.

수고하십시오.