알토란에서 깻잎장아찌무침을 알려주었는데요.

어떻게 만드는지 한번 보실까여?

평소에 깻잎장아찌무침에 대해서

알고싶었던 분은 보시면 많이 도움될것 같습니다.

만드는건 두가지가 있습니다.

첫째, 간장깻잎장아찌무침

둘째, 된장깻잎장아지무침

깻잎장아찌무침 개봉 박두~~

진간장 2컵에, 명치육수 2컵

그리고 액젓 4큰술, 식초 5 큰술을 넣고 끓입니다.

그리곤 이렇게 깻잎을 세워서 담아두면되는데요.

그리곤 나서

끓인 절임장을 깻잎에 붓고

1시간 동안 절입니다.

끌인 절임장을 깻잎에 붓고

1시간 동안 절이면 되구요.

그이후 깻잎장아찌를

살짝 눌러 절임장을 짜주면됩니다.

이때 너무 힘을 주게되면

찢어질수도 있으니 조심하세요~

그리곤 송성 썬 대파 2대, 다진 청양고추 10개,

다진 홍고추 10개, 다진 마늘 6큰술

넣구요.

추가로

다진 생강 2작은술, 통깨 6큰술,

물엿 10큰술을 넣습니다.

기본 양념장에 중간 고춧가루 8 큰술을 넣구요.

깻잎 3~4장에 한번씩 양념장을 발라줍니다.

앞에꺼까지가 간장깻잎장아찌 무침이었구요.

이제 된장깻잎장아찌무침을 만들어봅시다.

기본 양념장에 된장 1컵과

맛술 5 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣습니다.

깻잎 3~4장에 한번씩 된장양념장을 바르면 끝~

너무 맛있게 보이지않나여?

저도 오늘 바로 만들어보고 싶네여

맛있게 만드셔서 식사 맛있게 하세요.^^